ПОСТ – ВРЕМЯ БЛАГОПРИЯТНОЕ, ДЛЯ ДУШИ И ДЛЯ ТЕЛА

БАРАНОВА Е.В.

Институт археологии и этнографии СО РАН, г. Новосибирск, Россия

  Аннотация. С привлечением современных медицинских исследований в данной статье доказывается несостоятельность популярного заблуждения о вредности пищевых ограничений во время поста для здоровья человека. Предлагаются практические советы о том, как организовать разнообразное питание в семье во время поста.

Ключевые слова: пост, здоровое питание, разгрузочно-диетическая терапия, лечебное голодание, вредные жиры.

Церковные писатели подчеркивают пользу поста для души: более «легкая» еда помогает душе освободиться от земных привязанностей, чтобы человеку было более удобно устремляться мыслью к Богу. Если бывает трудно встать из-за стола после сытного обеда с обилием мясных блюд, тем более тяжело в таком состоянии вставать на молитву и помнить об истинном смысле нашей жизни. С древних времен Церковь предписывает поститься, чтобы в некоторые дни и периоды времени люди могли легче возносить свой ум ввысь, отрывая себя хоть немного от земных попечений и полагая начало борьбе против страсти чревоугодия. Через соблюдение поста, мы уподобляемся воздержанию монахов, которые по традиции не едят мяса [5, с. 300-303]. Однако бытует мнение, что мясо обязательно нужно человеческому организму. Многие люди не решаются поститься из опасений отрицательных последствий для здоровья, хотя врачи, напротив, наоборот рекомендуют придерживаться «картофельно-капустной диеты» для профилактики и облегчения множества заболеваний (почек, сердца, органов пищеварения). Как определить сбалансированную позицию, чтобы получать необходимые питательные вещества из мяса, но не переедать его? Современные исследователи нашли решение, как можно есть мясо и в то же время «разгружать» тело – через пост. Но не всегда бывает легко ввести постную пищу в семейный быт.

С.А. Малоземов, врач и телеведущий телевизионной программы про здоровое питание «Живая еда», исследовал особенности питания людей из многих регионов мира, которые славятся большим количеством долгожителей. Он взял интервью у американского ученого, профессора геронтологии Вальтера Лонго о его научных открытиях. В. Лонго родом из Калабрии, южной провинции Италии, которая известна необыкновенным количеством долгожителей. Выяснив, что в таких регионах люди редко умирают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, В. Лонго стал изучать их образ жизни и обнаружил, что, во-первых, они едят очень умеренное количество пищи, а, во-вторых, в их рационе содержится очень небольшое количество мяса и других продуктов животного происхождения [4, с. 29].

Специалист по долголетию, профессор Университета Калабрии Джузеппе Пассарино, также рассказал про факторы, которые способствуют долголетию жителей региона: их еда имеет пониженную калорийность, содержит мало мяса, но много овощей и фруктов. Специалисты по долголетию пришли к выводу, что «уменьшение калорийности пищи на 20-30% сокращает вероятность заболеть диабетом… на 50%, а раком на 70%» [4, с. 30]. С.А. Малоземов указывает еще на одну особенность долгожителей, характерную не только для итальянцев, но и для долгожителей Японии и Кавказа: «Все долгожители едят только два-три раза в день в строго определенное время» [4, с. 33], то есть, воздерживаются от постоянных перекусов.

Профессор В. Лонго провел эксперимент с добровольцами, согласившимися пройти очищение организма на протяжении пяти дней в месяц в течение трех месяцев. В эти дни они должны были «голодать», то есть употреблять ограниченное количество растительной пищи в течение дня. Результаты были поразительными: «все показатели (давление, холестерин, уровень IGF-1 и глюкозы) заметно улучшились» [4, с. 37].

Британский врач Майкл Мосли, воодушевленный исследованием Лонго, решил исследовать диету 5:2, на основе исследования, опубликованного еще в 2011 г. американским нейробиологом Марком Маттсоном с группой ученых о пользе периодического воздержания от приема пищи. Как объяснял М. Маттсон, чередование пяти дней обычной еды с постом на два дня улучшает базовые показатели здоровья: «Множество исследований на животных и некоторых людях показали, что чередование между голоданием и едой поддерживает клеточное здоровье… При таком переключении клетки быстро расходуют свои запасы на основе сахара и начинают преобразовывать жир в энергию в результате более медленного метаболического процесса. Это в результате улучшает регуляцию сахара в крови, повышает устойчивость к стрессу и подавляет воспаление» [1].

Доктор М. Мосли пробовал на себе, а потом по телевидению рассказал широкой публике об усовершенствованной им программе 5:2. Нужно есть обычное количество еды пять дней в неделю (особенно целесообразна средиземноморская диета с полезной белковой едой: рыбой, нежирным мясом, яйцами, молочными продуктами, бобовыми и орехами), а потом следует два дня (не подряд) поститься, то есть, уменьшить количество пищи в 2-2,5 раза [13].

Не только на западе, но и в России существуют целые школы, которые находят пользу в лечебном голодании. Советский психиатр Ю.С. Николаев обнаружил положительное воздействие на психиатрических больных с помощью разгрузочно-диетической терапии еще в 1981 г. и создал в Москве отделение разгрузочно-диетической терапии и лечебного голодания. Конечно, нужно с осторожностью относиться к популярным, а также радикальным методам «голодания». Но главное, что не существует более проверенного веками поста, чем пост Православной Церкви.

Итак, современные исследования убедительно показывают, что православные христиане, соблюдающие пост в среду и пятницу, а, тем более, в длительные посты, могут получать пользу не только духовную, но и телесную. По мнению исследователей, это особенно выражено, если люди не объедаются в эти дни, вкушают полезную еду, и не делают постоянные перекусы (а едят 2-3 раза в день и не поздно вечером).

Польза православного поста не только в уменьшении количества употребляемой еды, но и в ограничении определенных видов пищи. Периодическое исключение мясных и молочных продуктов из диеты улучшает показатели здоровья, когда постная пища состоит из здоровой растительной пищи. Исследователи из Университета Крита обнаружили, что православные христиане на о. Крит, которые соблюдают все посты, имеют лучшие показатели липидного профиля в крови, чем не постящиеся люди. Это и неудивительно, поскольку вредные насыщенные жиры и трансжиры фактически отсутствуют в постной пище (если воздерживаться от еды с добавлением пальмового и кокосового масла, маргарина и фастфуда) [8]. Так же, как В. Лонго и Дж. Пассарино, критские исследователи подчеркивают пользу средиземноморской диеты: «Диета православных христиан, которая состоит из овощей, бобовых, фруктов и ягод, злаков, хлеба и оливкового масла – это вариант средиземноморской диеты с периодическим воздержанием от мяса и других продуктов в постные периоды. Многочисленные исследователи [11, 12, 14] признают благотворную роль средиземноморской диеты по отношению к сердечно-сосудистым заболеваниям; заметен и защитный эффект по отношению к раку и долгожительству [16, 17]» [15, с. 7]. Все упоминаемые выше культуры, кроме оливкового масла, легко выращивать в России, а в комплекс средиземноморской диеты входят не только зеленые овощи, в том числе листовые, но и корнеплоды, которые можно считать исконно русской едой [12, с. 1823].

Рисунок 1. Рекомендация Регионального центра общественного здоровья Новосибирской области

По мнению православного профессора философии и византиниста Константина Каварноса, принявшего монашество в конце жизни, опасения людей о вреде здоровью от воздержания от мяса и молочных продуктов – признак невежественности и маловерия. В своей книге «Пост и наука» он подчеркивает что, напротив, эти продукты содержат холестерин, который, как «доказывает наука, вредит системе кровообращения, приводит к уплотнению артерий (атеросклероз)… повышенному давлению, и различным нарушениям сердечной деятельности… (растительная пища не содержит холестерин). По научным данным, эти продукты вредны еще по многим причинам, когда они употребляются постоянно, и приводят ко множеству болезням… Вдобавок, постоянное и чрезмерное употребление жира/масла вредно для системы кровообращения и, как мы все знаем, вырабатывает жир в теле, вредный и для тела, и для души» [9, с. 6, 7].

При этом, будучи современными православными христианами, мы должны смиренно признать, что наш пост далек от поста наших предков. По церковному уставу следует поститься не только через воздержание от животных и молочных продуктов. Бывают и дни полного воздержания, а иногда положено сухоядение без растительного масла и вина с вкушением пищи один раз в день в девятый час по древнему делению дня (около 15:00). Древний уставной пост соблюдался в течение многих веков монашествующими, но даже в миру раньше были более строгие правила поста, чем сейчас. Нынешние старообрядцы сохранили пост, который соблюдался на Руси до XVII в. [7]. По свидетельству одной современной многодетной семьи старообрядцев, даже дети соблюдают постные дни без растительного масла, когда это положено по уставу. Почти все будние дни Великого поста, и часто в среду и пятницу во время других длительных постов они готовят постные супы без зажарки, пекут пирожки из теста без масла, и получают жиры из постных продуктов, содержащих самые полезные ненасыщенные жиры, таких как, например, орехи, авокадо и семена (интересно, что несмотря на строгие посты, мать семейства выглядит гораздо моложе своего возраста и не имеет ни одной морщины).

Протоиерей Понтий Рупышев (1877-1939) призывает православных поститься строже: «Великое бедствие для современных христиан заключается в том, что они потеряли способность жить по духу, а живут по плоти… все свои мысли и желания направляют к приобретению и умножению земных благ и радостей» [6, с. 128]. В своей «Выписке для народа "О воздержании и посте”» он рекомендует не только пост как отказ от животных и молочных продуктов, как его обычно соблюдают в наше время, но добавляет, что во время Великого поста можно употреблять растительное масло только по выходным, и что среда и пятница в непостное время так же обычно не предполагают вкушения масла. Он подчеркивает, что по уставу в эти дни строгого поста, нужно есть один раз в день, а на выходных во время Великого поста можно есть два раза в день [6, с. 130].

Конечно, устав здесь упоминается не для того, чтобы все бросились поститься так же строго, как наши предки. Для более строгого поста нужно всегда советоваться с духовником. Скорее, взгляд на прошлое может помочь большинству из нас смиренно признать, что наш пост далек от поста, предписанного по уставу Церкви. Мы часто проводим постные дни в сытости, в том числе с многочисленными перекусами. На самом деле, идеальный постный день с точки зрения телесного ощущения должен возбуждать чувство легкого голода или недоедания, к чему стремились В. Лонго и М. Мосли в своих экспериментах. Но эти периоды голодания должны чередоваться с периодами насыщения. По церковным правилам, многодневные посты облегчаются по субботам и воскресеньям, то есть, по уставу на выходных разрешается вкушать два раза в день пищу с маслом во время Великого поста, а рыбу можно употреблять в некоторые дни во время Рождественского и Апостольского постов. Когда нет поста, можно насыщаться белковой пищей животного происхождения.

К. Каварнос считает, что «система постов, учрежденная Православной церковью в древности явно полностью поддерживается выводами современной медицинской науки, которая уменьшает в некоторые дни или периоды количество еды употребляемой через полное воздержание от пищи, вкушение пищи один раз в день, или два раза в день. Медицинская наука…полностью убирает еду на разные сроки, чтобы давать организму время для детоксикации. Этим она объясняет ценность научного голодания» [9, с. 7]. К. Каварнос призывает стремиться к тому, чтобы поститься ближе к уставу Церкви, чтобы получить «хорошее здоровье, великую выносливость, воодушевление, ясность ума, возвышение над вещами мирскими, и предрасположенность к молитве» [9, с. 6].

Порой православные христиане пренебрегают свое здоровьем, считая, что тело и его потребности – это нечто маловажное или даже препятствующее высокой духовной жизни. При этом они упускают из виду, что тело является сосудом для души, и к таким людям обращено предостережение апостола Павла: «Не знаете ли, что тела ваши суть храм живущего в вас Святаго Духа…?» (1 Кор. 6,19). Другие, вроде бы, внешне и соблюдают пост, но в то же время позволяют себе всякие «постные» лакомства (жирное, сладкое, выпечку из муки высшего сорта, а также продукты с большим количеством искусственных вкусовых добавок). По мнению К. Каварноса, при выборе постных продуктов нужно подумать, сочетаются ли они «с целями поста, и полезны ли они, или вредны». Он приводит следующие слова архиепископа и богослова Никифора Феотоки, родившегося в Греции в XVIII в. и служившего в Греции и в России: «Когда мы постимся, мы обыскиваем землю и море от верха донизу: землю, чтобы собирать семена, плоды урожая, фрукты, специи, и всевозможные другие растущие съестные продукты; море, чтобы найти там креветок, моллюсков, улиток, морских ежей и всевозможные съестные продукты. Потом мы наполняем стол даже больше, чем когда мы едим мясо. Более того, так как эти яства стимулируют аппетит, мы едим и пьем без умеренности. И после этого мы думаем, что постимся» [9, с. 6-7].

Хотя каноны православной Церкви и допускают, что больным или немощным в связи с деторождением не положено строго поститься, преп. Никодим Святогорец в своем толковании на Правило 69 из Правил святых апостолов предостерегает: «…поскольку привязанные к плотскому люди, желая нарушить пост Четыредесятницы и пост в среду и пятницу, или отговариваются тем, что они больны, хотя на самом деле здоровы, или, будучи действительно больны, говорят, что для подкрепления сил им недостаточно только масла и вина, постольку из-за этих отговорок нужно спрашивать какого-нибудь опытного и вместе с тем богобоязненного врача о том, какой пищи им достаточно для подкрепления себя в болезни» [5, с. 346].

Следование правилам уставных постов бывает доступно далеко не всем. Иногда трудно даже установить правила общепринятого поста в семье. Возникает вопрос: как в православной семье соблюдать пост, если мать семейства часто беременна или кормит грудью, и священник благословляет ее не поститься? Как помочь своей семье соблюдать посты, и привить детям понимание, что соблюдение постов – естественная часть жизни православного христианина?

В православных семьях есть два ключевых принципа, чтобы дети привыкли соблюдать пост при непостящейся матери.

1. Отец должен быть примером соблюдения поста для семьи.

2. Мать должна готовить постную еду для всех, а себе и малолетним детям добавлять в постную кашу молоко, в постный суп – сметану и/или сыр, и дополнительно пить все время молоко или кисломолочные напитки (как, например, кефир).

Сложнее решить вопрос о посте в семье, если в ней нет отца, или он неверующий и отказывается поститься. Возможно, в таком случае, придется ждать, пока мать перестанет кормить грудью, чтобы ей самой быть примером поста для своих детей.

Если продолжить обсуждение про православные семьи, где оба родителя верующие, и они принимают решение иметь столько детей, сколько им дает Бог, бывают периоды, когда мать находится буквально в «режиме выживания» из-за родов или болезней в большой семье. В такие периоды, возможно, она бывает физически не в состоянии приготовить всем только постную еду, которая хоть и полезна, но часто более энергозатратна в приготовлении – ведь тушеные овощи готовить дольше, чем яичницу. По мере сил и здоровья беременная может приложить особое старание, чтобы поститься, например не есть полноценный завтрак перед причащением, а выпить только стакан воды (если она не может причащаться натощак), а кормящая мать может пытаться добавлять только самые полезные кисломолочные продукты к своему постному столу. Опыт показывает, что очень трудно поститься полностью, пока женщина кормит грудью, и легче всего производить молоко из подобного, то есть из молока или кисломолочных напитков, которые она пьет.

Если отец являет стойкий пример поста в семье, и если он не жалуется об этом, то мудрая мать может привести его (и старших детей или родственников) в пример: «Видишь, какой папа молодец, соблюдает пост. Вы еще маленькие, и я тоже не пощусь ради малыша, а когда вы подрастете, сможете поститься, как папа». В нашей многодетной семье с девятью детьми, когда в семь лет они начинают ходить на исповедь, тогда от них можно услышать: «Я большой, я уже пощусь».

Иногда в непостящейся семье трудно представить себе, как ввести постную пищу, чтобы всем не умереть с голода. Это легко, когда разрешается рыба, но часто бывает и строгий пост без нее. По опыту нашей многодетной семьи, в дни поста без рыбы на завтрак можно всегда варить овсяную или другую цельнозерновую кашу (кукурузную, пшеничную, ячменную, пшенную, гречневую, «полбянку» и т.д.) на воде или используя овсяное молоко (но желательно искать вариант без рапсового масла, поскольку рапс часто обрабатывается на полях агрессивными химикатами, что может приводить к массовой гибели пчел [3]). Туда можно добавлять подсолнечное или оливковое масло, мед или сахар, нарезанные фрукты: бананы, яблоки, персики/абрикосы, изюм, замороженные, свежие или сушеные ягоды, а также орехи или семечки. Дополнительная стоимость крайне полезного оливкового масла, содержащего мононенасыщенные жиры, не так существенна, если учесть экономию на мясных продуктах во время поста. Кто не любит кашу, может просто пропустить завтрак, и есть два раза в день вместо трех. Можно дополнить кашу бутербродами с постным или арахисовым маслом и вареньем.

На обед можно сварить борщ, щи, овощные или грибные супы с зажаркой с луком и морковью или болгарским перцем с добавлением резаных помидоров. Более сытным является суп из зеленой или красной чечевицы, гороховый суп или суп с добавлением фасоли. Чтобы уменьшить целлюлозу в бобовых во избежание проблем со вздутием кишечника, желательно следовать научно обоснованному методу замачивания: довести до кипения сухие горох, чечевицу или фасоль в большом количестве воды, варить 2-3 минуты, оставить на один час или дольше, потом все тщательно промыть и варить для нужного блюда, добавляя соль в конце варки [10, с. 8].

Для ужина существует множество рецептов с комбинированием овощей в виде рагу из лука, картошки, моркови с добавлением брокколи, цветной капусты, брюссельской капусты или грибов; можно тушить капусту с луком, морковью и помидорами. Часто мы едим плов из риса, пшеничной или ячменной крупы, или булгура с разными подливками и овощами или салатом. Быстрый «аварийный» ужин – цельнозерновые макаронные изделия и тушеная замороженная смесь овощей. Грузинская кухня предлагает прекрасные блюда, такие как аджапсандали с добавлением грузинского (не среднеазиатского) хмели-сунели; китайская кухня – рис с тушеными овощами и тофу в соевом соусе, индийская – разные варианты тушеных овощей с карри. Но ничего нет лучшего, чем простое картофельное пюре с зажаркой из лука, соленьями и салатом.

Когда чувство тяги к сладкому возникает у постящихся школьников, обычно это означает, что их тело требует белковую пищу, которой всегда становится меньше во время поста. В таком случае можно чаще готовить блюда из грибов (супы, подливки), стручковой фасоли, гороха или фасоли: котлетки из толченой фасоли (можно с добавлением орехов) с зажаркой и толчеными сухарями, суп или рагу с фасолью или грибами, хумус из нута, супы из чечевицы или гороха, стручковую фасоль в сухарях или томленное лобио. Иногда можем позволить себе есть соевые продукты, но не каждый день, так как имеется некоторый риск для здоровья от их слишком частого употребления.

В «постных» кулинарных книгах есть множество рецептов, но желательно искать такие книги, где блюда готовятся не из «экзотических» продуктов. В интернете легко найти постные рецепты для православных или даже «веганов», которые придерживаются постной диеты исключительно для здоровья, без православного духовного смысла воздержания от пищи. Удобно составить общий список проверенных постных блюд и просматривать его перед покупками продуктов на неделю.

Но особенно во время Великого поста у школьников со временем возникает стойкое ощущение постоянного голода. Тогда нужно облегчать пост домашним хлебом на закваске или пирожками (наши любимые начинки: капуста, тушенная с луком, и тертая морковь с замороженным щавелем или курагой), домашним постным печеньем (пряниками) или коврижками/кексами (наши любимые – на основе тыквенного пюре или тертого цукини, и, конечно, банановый хлеб), которые особенно сытны и богаты микроэлементами, если их изготавливать полностью или частично из цельнозерновой пшеничной муки с добавлением орехов. Один священник советовал во время поста всегда иметь на столе орехи (мытые и жареные) и сухофрукты. Наш проверенный рецепт, который служит перекусом и в то же время заметно улучшает иммунитет – это смузи из коробки 100% сока с мякотью, бананами (или другими фруктами) и обязательно одним стаканом замороженных ягод с дачи. Это вкусный способ получить пользу от местной витаминной культуры (ягод) без добавления сахара.

Желательно хотя бы во время поста уговорить детей завтракать перед школой (в награду за это наши дети получают перекус в виде домашних пирожков или кексов, или фрукты или сухофрукты с орехами и покупной батончик мюсли). Также можно договориться с буфетчицами в школе, чтобы они советовали детям, что можно брать из постных вариантов. Нашим детям в школьной столовой дают гарнир, а вместо котлеты – салат или суп. Когда после школы бывают дополнительные занятия, музыкальные или спортивные, выручают пирожки перед занятиями, а после тренировки мы разрешаем нашим голодным подросткам развести стакан спортивного протеина без молока (хотя это бывает не так вкусно на воде, можно поискать в продаже более вкусные варианты).

Главное, чтобы дети во время поста не начинали проводить много времени в местном супермаркете, покупая себе «постные» чипсы, лимонады, конфеты, печенье и несезонные фрукты вместо качественной постной еды. Как предостерегала нас врач-аллерголог: «Большинство продуктов, которые мы покупаем в супермаркетах – это химическое оружие, которые мы приобретаем за свои собственные деньги».

Не нужно бояться легкого ощущения голода в постные дни. Можно сокращать порции еды и брать пример с долгожителей мира, вкушая пищу в строго определенное время: завтрак, обед и непоздний ужин без всяких перекусов (кто покрепче, может есть два раза в день). Но главное, как подчеркивает протоиерей Артемий Владимиров: «Думается, в наше время важнее обращать внимание на то, натуральные продукты или искусственные, нежели на присутствие или отсутствие растительного масла за трапезой» [2]. Итак, мы знаем, что получаем в пост очевидную пользу для души, хотя бы немного отрываясь от земных привязанностей, но заодно мы можем получать и пользу для тела, которое «разгружается» от вредных веществ, накапливающихся в организме, если мы будем стараться в это время употреблять здоровую и натуральную пищу.

Литература и источники:

1. Борисов Евгений. Нейробиолог Марк Маттсон: прерывистое голодание оздоровлет и продлевает жизнь // Медикфорум, 2019. URL: https://www.medikforum.ru/zoj/87253-neyrobiolog-mark-mattson-preryvistoe-golodanie-ozdorovlyaet-i-prodlevaet-zhizn.html (дата обращения: 15.02.2026).

2. Владимиров Артемий, протоиерей. Из беседы с Е.В. Барановой, 29.04.2023 г.

3. Кадышева Татьяна. Омские пчелы погибли из-за пестицидного коктейля // Агротайм, 2025. URL: https://agrotime.info/omskie-pchely-pogibli-iz-za-pesticidnogo-koktejlja/

(дата обращения: 25.02.2026).

4. Малоземов С.А. Еда живая и мертвая. 5 принципов здорового питания. М.: Эксмо, 2019. 288 c.

5. Никодим Святогорец, преподобный. Пидалион. Т. 1. Екатеринбург: Ново-Тихвинский Женский Монастырь, 2019. 394 c.

6. Рупышев Понтий, протоиерей. Выписки для народа. О воздержании и посте // Духовное наследие. Том 2. М.: Паломник, 2016. С. 128-131.

7. Русская Православная Старообрядческая Церковь. Церковный календарь. Новосибирск: Николо-Рождественская старообрядческая община, 2025.

8. Соловьева Е.С. Транс-жиры и пальмовое масло. URL: https://azbyka.ru/zdorovie/trans-zhiry-i-palmovoe-maslo (дата обращения: 19.02.2026).

9. Cavarnos Constantine. The Orthodox Church Teaching on Fasting // Fasting and Science: A Study of the Scientific Support and Patristic Foundation for Fasting in the Orthodox Church. Etna, CA: Center for Traditionalist Orthodox Studies, 1988. 24 p.

10. Garden-Robinson Julie. All about Beans. Nutrition, Health Benefits, Preparation and Use in Menus. USA: North Dakota State University, updated 2024. URL: https://www.ndsu.edu/agriculture/sites/default/files/2025-04/fn1643.pdf (дата обращения: 19.02.2026).

11. Kafatos Anthony et al. Heart Disease Risk-factor Status and Dietary Changes in the Cretan Population over the Past 30 y: the Seven Countries Study // The American Journal of Clinical Nutrician. 1997. Vol. 65. Iss. 6. Pp. 1882-1886. https://doi.org/10.1093/ajcn/65.6.1882

12. Kris-Etherton Penny, PhD, RD, et al. AHA Science Advisory: Lyon Diet Heart Study. Benefits of a Mediterranean-style, National Cholesterol Education Program/American Heart Association Step 1 Dietary Pattern on Cardiovascular Disease // Circulation. 2001. Vol. 6. No. 13. Pp. 1823-1825. https://doi.org/10.1161/01.cir.103.13.1823

13. Mosley Michael. The 5:2 diet // The Blood Sugar Diet. URL: https://thebloodsugardiet.com/the-52-bsd/ (дата обращения: 12.02.2026).

14. Panagiotakos Demosthenes, et al. The association of Mediterranean diet with Lower Risk of Acute Coronary Syndromes in Hypertensive Subjects // International Journal of Cardiology. 2002. Vol. 82. Iss. 2. Pp. 141-147. https://doi.org/10.1016/S0167-5273(01)00611-8

15. Sarri Katerina et al. Effects of Greek Orthodox Christian Church Fasting on Serum Lipids and Obesity // BMC Public Health. 2003. Vol. 3. Pp. 1-8 https://doi.org/10.1186/1471-2458-3-16

16. Trichopoulou Antonia, MD, PhD, et al. Cancer and Mediterranean Dietary Traditions // Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. 2000. Vol. 9. Iss. 9. Pp. 869-873.

17. Trichopoulou A., Vasilopoulou E. Mediterranean diet and longevity // British Journal of Nutrition. 2000. Vol. 84. Pp. 205-209.

 

«Живоносный Источник» №1 (35) за 2026 год

Поддержите наш сайт Сердечно благодарим всех тех, кто откликается и помогает. Просим жертвователей указывать свои имена для молитвенного поминовения — в платеже или письме в редакцию.